Пахлава

Пахлава бакинская.
Спасибо моей бакинской подружке Ираде за рецепт.

Песочный пирог

Песочный пирог

●Два куриных яйца
●Три стакана муки
●200 грамм маргарина или сливочного масла
●Один стакан сахара
●Немного на кончике ножа ванилина
●Одна чайная ложка разрыхлителя для теста
●200 грамм варенья

Приготовление:

- Растапливаем на водяной бане маргарин или сливочное масло. Охлаждаем его. Ставим разогреваться до 200 градусов духовку. Высыпаем в миску сахар, выливаем к нему растопленное масло, ванилин, разбиваем яйца и тщательно все мешаем.

- Смешиваем пшеничную муку с разрыхлитель и начинаем её постепенно вводить в полученную в миске массу. Замешиваем крутое тесто и делим его на две неравные части. Часть которая будет меньшой ложем на час в морозильник.

- Теперь выкладываем вторую часть равномерно на противень и ложем поверху слой варенья. Ровняем его аккуратно ложкой. После этого достаем вторую часть теста с морозилки и натираем его через крупную терку на варенья. Ставим противень на 20 минут в духовку. По истечению времени достаем песочный пирог с духовки и подаем в теплом виде к столу.

Пуговицы...

Вы любите есть пуговицы? Нет? Просто Вы их не умеете готовить! 

Участвовали все: младший мешал яйца с сахаром, старший помешивая тесто, средний усердно ваял дырочки. Мама собственно как идейный вдохновитель помогала и пекла.

 

Начинка из легкого

Вкус детства  Начинка хрустящая и напоминает печень по вкусу.

Промыть легкое в воде, отварить минут 20=25 в воде слегка посолить, пропустить через мясорубку и кинуть на сковородку со слегка обжаренным и мелкопорубленным луком. Обжарить до конца и лепить пирожки.

Сальники или Гречаники.

Спасибо Украине за её национальное блюдо! Блюдо свекрови, ради которого мой муж на край света готов идти. Вот тут по блату мясник предложил свиную сеточку (шикарную просто ).Вся фишка в том, что вот сама сетка расплавляется, а кокон остается. Сама сеточка как бы не в дырку. Там между сеткой тонкая пленка.

Чебуреки

Чебуреки первоисточник

Розочки

Розочки